Mercoagro 2026: Inovações Tecnológicas Transformam o Futuro do Setor de Proteína Animal

Em Chapecó (SC), a Mercoagro 2026 promete movimentar cerca de R$ 1 bilhão em negócios, consolidando-se como uma das maiores feiras do setor na América Latina. Mas o que chama atenção nesta edição vai além da venda de máquinas pesadas e plantas frigoríficas: o destaque fica por conta do Salão de Inovação, que reúne 20 startups com soluções tecnológicas que prometem revolucionar a cadeia produtiva da proteína animal.

Entre os dias 17 e 20 de junho, o evento traz uma atmosfera de alta tecnologia focada em resolver desafios operacionais, sanitários e energéticos do setor. Quer entender como essas inovações vão impactar a indústria? Continue lendo e descubra as principais novidades que estão movimentando o mercado.

Salão de Inovação: O coração tecnológico da Mercoagro

O Salão de Inovação é o espaço onde a tecnologia se encontra com a indústria para criar soluções práticas e eficientes. Com 20 startups participantes, o evento promove uma conexão direta entre os desafios enfrentados pelas grandes indústrias e as respostas desenvolvidas por empreendedores tecnológicos.

Marieli Aline Musskopf, gerente regional do Sebrae-SC, ressalta que essa interação estratégica é fundamental para modernizar o setor e garantir um crescimento sustentável. As startups atuam em áreas como rastreabilidade, automação, inteligência artificial, biossegurança, eficiência energética e sustentabilidade.

Visão computacional para garantir a qualidade na linha de abate

Um dos destaques no Salão é a Dimo Soluções em Tecnologia, de Chapecó, que apresenta o projeto Active Chicken. Desenvolvido a partir de uma pesquisa de mestrado, o sistema utiliza inteligência artificial e visão computacional para identificar frangos vivos na linha de abate, um problema crítico que pode levar à paralisação da planta frigorífica.

O sistema funciona de forma autônoma e offline, monitorando em tempo real e com 90% de assertividade as aves que não foram devidamente sangradas antes do processo de escaldagem. O desafio atual é reduzir os “falsos positivos” causados por espasmos musculares pós-morte. Para a empresa, a Mercoagro representa uma oportunidade valiosa para atrair parceiros e ampliar a aplicação dessa tecnologia em outros setores.

Monitoramento inteligente para suínos e gestão de ração

Outra inovação que chama atenção é a PecSmart, startup de Florianópolis que já captou R$ 4,5 milhões em investimentos. A empresa transforma granjas em verdadeiras centrais de dados, com monitoramento zootécnico que usa bioacústica para detectar problemas respiratórios em suínos antes mesmo que os sintomas apareçam.

Além disso, sensores de visão computacional controlam o peso e a quantidade de animais sem perturbar o manejo, enquanto o sistema SmartFeed monitora o estoque de ração em tempo real, evitando interrupções no ciclo de engorda. Para o sócio-fundador Diego Jacob Kurtz, estar presente em Chapecó, no coração do polo produtivo catarinense, é uma estratégia fundamental para o crescimento da empresa.

Tratores elétricos e sustentabilidade: o futuro da movimentação agrícola

A YAK Tratores, de Joinville, traz uma solução que representa a tendência global de descarbonização: tratores 100% elétricos. Com aproximadamente R$ 20 milhões em investimentos, a empresa aposta em máquinas silenciosas e sem emissão de gases, ideais para uso em aviários e galpões fechados, onde o ruído e a poluição térmica afetam o bem-estar dos animais e a saúde dos trabalhadores.

João André Ozório, fundador da YAK, destaca que a redução dos custos de manutenção e a estabilidade dos preços da energia elétrica são os principais atrativos para os produtores. A eletrificação abre caminho para um novo modelo de operação, mais eficiente e sustentável, que atende aos critérios de ESG e às demandas do mercado.

Chapecó, polo de inovação com nove startups na Mercoagro

Das 20 startups selecionadas para o evento, nove são de Chapecó, fruto da parceria entre o Pollen Parque Científico e Tecnológico, Unochapecó e Sebrae-SC. As demais vêm de outras regiões de Santa Catarina e até de estados vizinhos, formando um ecossistema diversificado e focado em soluções para toda a cadeia produtiva.

Entre as tecnologias apresentadas, estão diagnósticos microbiológicos ultrarrápidos para segurança alimentar, sistemas de desinfecção por ozônio, aproveitamento de subprodutos para produção de proteínas funcionais e automação de biodigestores para geração de energia limpa.

Além disso, ferramentas digitais auxiliam na rastreabilidade e na validação socioambiental dos produtores, um requisito essencial para exportação, especialmente para o mercado europeu.

A Mercoagro 2026 reúne mais de 230 expositores e espera receber cerca de 25 mil visitantes até o final do evento. O ambiente é perfeito para startups validarem suas soluções diretamente com grandes players do setor, ao mesmo tempo em que as indústrias têm acesso a tecnologias que podem elevar a competitividade e a sustentabilidade dos seus negócios.

Com tantas inovações em pauta, a feira reafirma o papel do Brasil como um dos líderes mundiais em tecnologia frigorífica e segurança alimentar, mostrando que o futuro do setor passa pela integração entre indústria e tecnologia.